MALZEMELER

1 kg ıspanak 🥬
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz 🧂
Pul biber 🌶
Fesleğen 🌿
Alabildiğince su 💧
1 adet soğan 🧅
1 yemek kaşığı zeytinyağı 🥃

TALİMATLAR

1 kg ıspanağı 🥬 temizliyoruz, yıkıyoruz suda az haşlayıp toplar haline getirip sıkıyoruz ve suyunun süzülmesi için biraz bekletiyoruz.

Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz 🥄 bulgur yumuşayınca unu ekliyoruz küçük toplar koparıp yuvarlayıp bastırıp şekil veriyoruz. Kaynayan suya atıp tuz ekleyip 30 dakika ⏳bekliyoruz süzgeçten geçiyoruz

1 orta boy soğanı 🧅 doğruyoruz 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile tuz pulbiber fesleğen ile kavurup ıspanağı ekliyoruz çeviriyoruz biraz köfteleri boşaltıyoruz 15-20 dakika kadar harmanlasın diye bekliyoruz ve yemeğimiz hazır🥙