MALZEMELER

4 büyük boy Soğan 🧅
200 g çökelek
3 orta boy domates 🍅
1/2 demet maydonoz
1/2 kg Kurutulmuş kırmızı biber 🌶
Kekik, tuz 🧂, zeytinyağı
Susam

TALİMATLAR

Hatay deyince akla gelen en güzel şeylerden biri “Biberli Ekmek” nam-ı diğer “Katıklı Ekmek”

Kurutulmuş Kırmızı birberi yıkayıp bir tencerede 20 dk kaynatıp suyunu süzüyoruz, rondo ile kıyıyoruz ince ince, soğanları küp küp, maydonoz ve domatesi ince ince doğruyoruz 🍴 Soğanı tuzla ovalıyoruz, biberi ekliyoruz birbirine yedirdikten sonra çökeleği karıştırıyoruz en son maydonoz, domates, kekiği atıp karıştırıyoruz azıcık zeytinyağını üstüne gezdiriyoruz iç harcımız hazır 👍 fırına gönderiyoruz, odun ateşinden çıkınca böyle bir lezzet oluyor